Erdbeer-Limetten-Creme

Die Erdbeer-Limetten-Creme ist eine leckere frische Tortenfüllung die auch als Dessert sehr gut schmeckt. Mit San Apart zubereitet ist sie auch schnell und ohne viel Aufwand gemacht.

Zutaten:

• 250g Erdbeeren (TK oder frisch)
• 1 Limette
• 200g Zucker
• 200g Mascarpone
• 200g Quark
• 100g Sahne
• 3 EL San Apart

Zubereitung:

Die Erdbeeren evtl. auftauen lassen und pürieren. Die Schale der Limette abraspeln und den Saft auspressen.
Die Sahne steif schlagen und beiseite stellen.
Mascarpone Quark und Zucker kurz zusammen aufschlagen. Die Erdbeeren, die Limettenschale und den Limettensaft hinzufügen und unterrühren.
Das San Apart gut unterrühren. Zuletzt die Sahne unterheben.